贵州汉金酿酒业有限公司  
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公司介绍

  贵州汉金醸酒业有限公司注册于贵州省贵阳市,公司致力于高端酱香型白酒的生产、销售、酒文化的传播与推广。

汉金史遡源   

       据史书记载,公元前135年,汉武帝令唐蒙出使南越(今贵州,四川一带),唐蒙饮到南越国(今贵州仁怀市茅台镇,其时为南越国所辖)所产的构酱酒后,倍感此酒之美妙回味,不敢隐瞒,便将此酒带回长安,敬献给汉武帝刘彻,汉武帝喝后大加赞赏,赞曰:甘美之!因此留下了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的美丽传说。 酱香型白酒的最初起源就是作为朝廷贡品的构酱酒,该醇厚柔绵的构酱酒为茅台镇一刘姓家族始创,后经唐蒙出使南越后带回长安敬献汉武帝并极力推荐,加之酒坊酿酒师兼创始人与当时皇室同为刘氏,茅台镇刘姓家族的造酒并专供皇室用酒兴旺之路便由此开始。作为汉室宫廷的御用之酒,在进贡的数百年期间,茅台镇刘氏酒坊的酱香白酒酿造工艺与水准不断提升,刘氏酒坊在茅台镇声誉盛极一时,这种状况一直维持到公元220年汉献帝刘协禅位于魏王曹丕,才被皇室故意冷落而转向民间,以私家酒的方式,小批量地酿造,年复一年--

     汉金醸酒生产基地位于贵州茅台镇,坐落于生产酱香型白酒最佳的地理环境范围内——茅台镇赤水河畔,该范围空气中具有生产酱香型白酒独一无二的微生物群带。汉金醸酒采取与自然变化相吻合的季节性生产,在耗时数年的生产周期中,酿制的酒浆正好吸纳了春、夏、秋、冬四季天地之精华灵气,在较长的酿制过程中,微生物的活动更为充分,杂质渐渐消除,生产出来的酒再经精心勾兑,检验合格后方能出厂。   酱香白酒取名《汉金醸》,是为了继续发扬刘氏巨斧精神,传承家族事业不断兴旺发达,纪念被历史掩埋的茅台镇刘氏酱酒先人,也是鼓励当代人不畏艰难,追求成功,追逐梦想的精神---   《汉金醸》酒受到众多经销商、渠道商的关注和支持汉金醸酒源自贵州茅台镇7.5平方核心酱香型白酒原产地,坚持以优质的原料,最传统的酱香工艺酿酒,汉金醸酒的口感、品质受到社会各界朋友、刘氏家人一致好评。  

     千百年来,酱香白酒的制作工艺源远流长,为中国的传统酿酒工业写下了浓墨重彩的一笔。众所周知,酱香工艺是酿酒工艺中较为繁琐,较为复杂的一种,以至于在这个科技发达的时代,先进的科技取代不了这些古老而又传统的酿酒工序。潮流即便如此,汉金醸酒仍然坚持延用最传统的手工酱香工艺。因而我们相信,总会有一些精致绝伦的传统手工工艺,是冷冰冰的机械所不能取代的。  汉金醸酒的制作不同于其他类型的白酒,其流程之复杂令人咂舌。整个生产周期需要五年的时间,其流程的每一个环节都具有一定的理性或感性化指标,每一个环节就是一个阶段性的特征,既不可以减少,还必须严格按章程或指令行事,只有完整的传承工艺才能获得最好的结果。汉金醸酒将传统制作工艺,在现代传承,坚持纯手工酿制,绝不省略细节:从选料、碎粮、投料到高温制曲、高温堆积,再从下沙、糙沙到两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,仅仅是生产过程就需要一年时间。为了甄选汉金醸酒的原料,公司定下了近乎苛刻的选料标准,只有最优质的原料才能酿制传统酱香的汉金醸酒!一般的浓香型白酒都是一次或者两次取酒,而汉金醸酒坚持七次取酒,除第一次酒全部洒入酒醅中继续烤酒,以增加酒的味道和醇香,每多取一次酒,所表现出来的风格就更加突出,更加完善,不仅香味浓,味醇厚,口感也是最佳的。   

 

以酒会友   贵州汉金醸酒业有限公司欢迎您的到来!



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地址:贵州省贵阳市朝阳洞路一号宝安花园B5栋1—1—2号



传承古法的酿造工艺
产品的灵魂归宿,融入的思想和情感

原料处理

浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱,但也有少数酒厂使用多种谷物原料浓香型白酒混合酿酒的
发酵管理

浓香型白酒发酵期间,首先要做好清窖,其次要注意发酵酒醅的温度变化情况,要加强
贮存与勾兑

贮存与勾兑是白酒生产中的重要工艺环节,是提高酒质的必要技术手段,是整个工序的重头戏
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企业精神:爱家、敬业、诚信、贡献 企业愿景:成为知名的白酒企业 企业文化:责任、创新、贡献                责任是企业的基石                创新是企业的未来                贡献体现个人价值。 企业价值观:老老实实做人,认认真真做事 企业宗旨:企业为员工的幸福而发展员工为企业的发展而贡献 企业使命:提供健康,美味的饮料创造美好生活
销售价: ¥319.00
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